十文字大根

　榛名・十文字地区の冬の風物詩、「十文字大根」の収穫と野天干しが最盛期を迎えています。
　収穫後、一本一本丁寧に水洗いし、２週間〔北風の関係で前後する〕ほど寒風にあて干した後〔曲げておれないくらい〕、なすの葉や茎、根っこ、柿の皮、唐辛子、昆布、じょうげん等と一緒に漬け込み、お正月様に贈答品として提供されます。